ガスコンロの炊飯機能

九代目 (2006年11月16日 13:41) | コメント(0)

ガスの炎でごはんをおいしく炊こう。

米粒が立った炊きたてごはんは、日本人には格別なご馳走です。

昔ながらにガスコンロの炎でごはんを炊いてみましょう。


ガスの強火でメシを炊く

ガスコンロでごはんを炊くと、釜の中は、強い火力により、

米と水分の対流が起こります。米粒が踊るということです。

それにより米粒が立つんです。


また、ガスコンロの強い火力は、米のデンプンが糊状に変化します。

ごはん独特の粘りと旨みが生まれるんです。冷めても炊きたてに近い状態を

保ちます。お弁当には最適です。


最新のガスコンロは、炊飯機能を搭載しております。

ガスコンロの炊飯専用釜もございます。ぜひ一度お試しあれ


ガスコンロ炊飯釜

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