九代目の超地元、那智勝浦町宇久井（ウグイ）の宇久井漁港、大敷網で獲れたブリをいただきました。
那智勝浦町と言えば生マグロの漁獲量が日本一で有名ですが、同じ那智勝浦町でも宇久井は大敷網と今の季節、鰤（ブリ）が有名です。
今まさに旬の寒ブリを、たくさんいただいたので、九代目が切り分けました。
宇久井っ子ってのもありますが個人的に、生マグロの刺身より、ブリの刺身の方が好きです。もちろんマグロも大好きです。
照り焼き用に切り身を残しとこうかと思ったけど、超新しいので、全部刺身にしちゃいました。
でも新し過ぎるので、1日2日寝かせた方が美味しくなるかも知れません。贅沢な話しですね。
いわゆるトロの部分、美味しくいただきました。都会で食べるとこれだけで2,000円はするでしょう。
九代目と同じ宇久井っ子の娘、寧々、宇久井っ子らしく刺身を食べまくっておりました。舌が肥えるはずです。
宇久井漁港、大敷網の漁場になっている海、世界一の海だと思っています。
ぜひ一度ご覧いただきたいです。休暇村南紀勝浦さまより撮影。
今回の写真クリックすると拡大します。ぜひ大きな写真でお楽しみください。
